← Все рецепты
Финская уха
Финская уха на сливках с лососем и картофелем — простой, наваристый суп.
Ингредиенты
Свежий лосось (или щука, сиг)600 г
Лук репчатый3 шт
Картофель твёрдый800 г
Сливочное масло2 ст. л.
Рыбный бульон700 г
Чёрный перец горошком8 шт
Душистый перец горошком10 шт
Лавровый лист2 шт
Сливки 38%100 г
Укроп измельчённый70 г
Сольпо вкусу
Сливочное маслонемного, для подачи
Рыбьи костидля бульона
Приготовление
2
Очистить картофель от кожуры и нарезать кубиками.
3
Обжарить лук и картофель до золотистого цвета.
4
Добавить приправы и бульон.
5
Варить 10–15 минут, пока не сварится картофель.
6
Добавить сливки и подогреть.
7
Посолить нарезанную кубиками рыбу (без кожи) и добавить в бульон.
8
Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.
9
Добавить укроп и небольшой кусок сливочного масла.
Источник: YouTube