Домашний соус ранч на майонезе и сметане с чесноком и зеленью — для картошки фри, стрипсов и вообще всего подряд.
Ингредиенты
Майонез200 г
Сметана 20%100 г
Молоко50 мл
Чеснок2 зубчика (или 1 ч. л. сушёного)
Лук репчатый1 ч. л. сушёного (или ½ маленькой луковицы, натёртой)
Укроп свежий1 ст. л. (или 1 ч. л. сушёного)
Петрушка свежая1 ст. л. (или 1 ч. л. сушёного)
Соль½ ч. л.
Чёрный перец½ ч. л.
Лимонный сок1 ч. л.
Горчица½ ч. л., опционально
Приготовление
1
Подготовить ингредиенты: свежие чеснок и лук мелко натереть на тёрке или пропустить через пресс, зелень мелко нарезать. Если используете сушёные — просто отмерить нужное количество.
2
В миске смешать майонез и сметану до однородности, постепенно влить молоко, помешивая — консистенция должна быть кремовой, не слишком жидкой.
3
Добавить чеснок, лук, укроп, петрушку, соль, перец и лимонный сок (по желанию — горчицу), тщательно перемешать. Попробовать на вкус и досолить/доперчить при необходимости.
4
Перелить соус в банку с крышкой и убрать в холодильник на 1–2 часа, чтобы ароматы смешались.
5
Подавать охлаждённым — к стрипсам, картофелю фри, овощам или пицце.