← Все рецепты
Битые огурцы
Китайская закуска: огурцы отбиваются и рвутся на куски, чтобы лучше впитать соус — быстро, хрустко и остро-чесночно.
Ингредиенты
Огурцы2–3 шт
Чеснок5–6 зубчиков
Соевый соус2–4 ст. л.
Кунжутное масло1–2 ст. л.
Кинзанемного
Перец чилиопционально
Кунжутдля украшения
Чеснок не резать, а продавить или расплющить — так он лучше отдаёт вкус соусу.
Приготовление
1
Отбить огурцы в пакете и разделить на кусочки нужного размера.
2
Добавить 1–2 столовые ложки кунжутного масла.
3
Добавить 2–4 столовые ложки соевого соуса.
4
Добавить 5–6 зубчиков чеснока, хорошо продавленного или расплющенного — не резанного.
5
Добавить немного кинзы и, по желанию, перец чили.
6
Дать настояться минимум 15 минут.
7
При подаче украсить свежим кунжутом.