Домашние тако с говяжьим фаршем, свежими овощами и хрустящими лепёшками, запечёнными в духовке.
Ингредиенты
Говяжий фарш500 г
Приправа для тако1 пакет
Резаные томаты (консервированные)1 упаковка
Лук репчатый белый1 крупная головка
Лук репчатый красный1 маленькая головка
Помидор мягкий, спелый1 шт
Авокадо1 шт
Салат листовой
Сыр (чеддер и т. п.)по вкусу
Перец красный чилипо желанию
Кинза или петрушкапо желанию
Приготовление
1
Нарезать белый лук средними кубиками и обжарить до золотистой корочки для насыщенного вкуса.
2
Добавить фарш и обжарить, разбивая на кусочки, пока не исчезнут розовые пятна.
3
Всыпать приправу для тако, перемешать, добавить томаты, немного воды и тушить на слабом огне 20–30 минут — консистенция должна быть влажной, но не жидкой, чтобы не вытекала из лепёшки.
4
Готовить лепёшки в духовке: уложить на решётку, не формируя специально (иначе после сушки они «закроются» и будут ломаться), края пусть свисают вниз. Печь при 180 °C 6–9 минут (для более хрустящих — до 10–12 минут, не допуская подгорания).
5
Нарезать мелкими кубиками красный лук и помидор, авокадо — соломкой или слайсами, салат нашинковать, зелень мелко нарубить, сыр нарезать тонкой соломкой (не тереть).
6
Взять лепёшку, выложить пару ложек фарша и остальные начинки по желанию.