← Все рецепты
Тамагояки
Японский рулетный омлет с нежной текстурой. Жарится тонкими слоями и скручивается — получается красиво и вкусно.
Ингредиенты
Яйцо куриное5 шт
Соевый соус0,5 ст. л.
Рисовый уксус1 ст. л.
Сахар0,5 ч. л.
Масло растительное1 ст. л.
Сольщепотка
Если соус из доставки и кажется слабым — можно увеличить до 1 ст. л.
Приготовление
1
Взбить яйца с соевым соусом, рисовым уксусом, сахаром и солью до однородности.
2
Разогреть сковороду на среднем огне, смазать маслом.
3
Вылить тонкий слой яичной смеси и дать схватиться — как блинчик.
4
Скрутить блинчик к одному краю сковороды.
5
Добавить ещё один слой, дать схватиться и снова скрутить поверх предыдущего рулета. Повторять до конца смеси.
6
Готовый рулет можно придать форму с помощью бамбуковой циновки. Нарезать кружками и подавать.